Question:
comment manger végétarien et équilibré?
Meline & Co
2010-07-06 12:20:58 UTC
quelles sont les bases SVP?
Treize réponses:
?
2010-07-08 01:47:29 UTC
Personnellement je suis végétarien depuis que je suis né, et contrairement à ce que l'on puisse penser, je ne suis absolument jamais tracassé par la question: comment vais-je me nourrir pour n'avoir aucune carence?". Je n'en ai pas et je n'en ai jamais eu, je fais du sport et je pète la forme.

L'important c'est d'avoir un RÉGIME VÉGÉTARIEN VARIÉ: il vaut mieux manger des légumes ou/et des fruits à chaque repas, des féculents régulièrement, des laitages et fromage, des légumineuses, des céréales....

On peut aussi manger des steaks de soja, des ravioli au fromage, des saucisses de soja...c'est délicieux et très riche en protéine. (même si un végétarien qui mange varié ne manque normalement pas de protéines)



De toute façon, que l'on soit végétarien ou omnivore, ça ne change que l'on doit manger varié, c'est tout.

Celui qui se lance dans le végétarisme devrais avoir conscience que tout ce dont il a besoin pour son corps se trouve dans la nature (végétaux) et qu'il ne souffrira d'aucune carence du moment qu'il ne mange pas que des pizza et des pâtes. Au contraire il jouira d'un mode de vie sain et juste envers la nature.



L'homme n'est pas omnivore, voilà ce que dit le scientifique du XIXè Darwin (qui s'est intéresser à la théorie de l'évolution). Il a montré que la morphologie du corps humain ne se rapproche en rien de celle des carnivores, mais de celle des singes qui sont frugivores et végétariens. Je cite:



«La classification des formes, des fonctions organiques et des régimes a montré d’une façon évidente que la nourriture normale de l’humain est végétale comme celle des anthropoïdes et des singes, que nos canines sont moins développées que les leurs, et que nous ne sommes pas destinés à entrer en compétition avec les bêtes sauvages ou les animaux carnivores.»



Darwin soutenait le végétarisme non seulement d'un point de vue scientifique mais aussi d'un point de vue éthique comme le montre cette autre citation: «Peu d'hommes pourraient supporter pendant cinq minutes l'observation d'un animal se débattant, avec un membre écrasé ou déchiqueté.»
Daryl Revok
2010-07-10 02:37:10 UTC
Légumes, céréales, fruits , légumineuses, oeuf ... Je crois que c'est assez varié.



Sauver des vies, ne manger plus de viande....
Sandrine L
2010-07-07 01:27:32 UTC
Le monde végétal offre une variété propre à satisfaire tous les besoins de l'humain sans effort particulier... de ce fait le régime végétarien n'entraîne aucune carence... seul le régime végétalien nécessite une supplémentation en vitamine B12...



Les apports nutritionnels d’une alimentation végétarienne sont satisfaits par une alimentation variée et équilibrée, à base de légumes, fruits, légumineuses (ex: lentilles) céréales (ex: quinoa) noix, matières grasses et autres aliments riches en calcium (ex: brocolis)...



Pleins de recettes ici : http://rescue.forumactif.com/vegetarisme-recettes-f35/ ;-)
anonymous
2010-07-10 01:11:12 UTC
Il suffit de manger varié ! Un omnivore qui mangera que de la viande aura des carences, il faut donc manger des fruits, des légumes,des légumineuses ....
Simandèf
2010-07-09 04:39:56 UTC
Ils ne faut pas hésité à varié son alimentation, il faut renouer avec la cuisine, c'est à dire prendre plaisir à la préparer et à la manger. Le tofu n'est plus cher, mais il y a toutes aussi certaines algues, fleurs....

Il faut être convaincu de sa démarche sinon cela ne marchera pas, il y beaucoup de personne qui ne sont pas pas informés des bienfaits du végétarisme. La plupart du temps leur scepticisme est du à leur environnement et surtout à leur culture, alors il ne faut les en vouloir.



Sinon, voici des recettes végétariennes expliquée en français. La dame à sa chaine sur youtube et elle est sur facebook. Sinon, il y a l'association des végétariens de France je penses que vous trouverez beaucoup d'informations de leur côtés.



http://www.vegetarienne.over-blog.com/

http://www.youtube.com/user/pankajune
anonymous
2010-07-13 03:01:55 UTC
Généralement l'apport en protéine provient du soja. (Steack de Soja, Tofu)

C'est pas plus compliqué.

Ensuite les vitamines proviennent de la garniture (Haricot vert, épinard, etc ) et des fruits exactement comme dans un repas avec de la viande.



les lentilles sont assez bien aussi pour le fer et le protéines.
dodo
2010-07-07 23:15:14 UTC
il faut manger des céréales et des légumineuses comme lentilles, pois chiches, haricots blancs ou rouges

c'est pour cela que dans le couscous il y a du blé (le couscous) et des pois chiches

les mexicains associent les haricots rouges et le maïs.

Mais pour être sûr de ne pas avoir de carences il vaut mieux ajouter des oeufs et des laitages.



On trouve des idées pour cuisiner tout cela à :
?
2010-07-06 22:35:50 UTC
Ajoute des protéines à ton régime pour palier à la viande.
Cub
2010-07-13 03:07:52 UTC
Ce n'est pas différent d'un repas avec de la viande.

C'est équilibré par la présence de protéine (végétale comme le soja) et la qualité et la variété de l'accompagnement.



Donc fruits et légumes et tout va bien (comme lorsqu'on mange de la viande.)

C'est très simple en fait. Les seules difficultés sont culturelles. Pas facile de bien manger dans une cantine qui ne propose que des frites ou des boites comme aliments végétaux. Et qui base toute la nutrition sur un steack haché congelé. Il faudrait que ça change...
anonymous
2016-04-17 12:54:21 UTC
Kalou: être végétarien n'est pas manger de l'herbe, renseignes-toi au lieu de dénigrer sans savoir! Mais pour ça, encore faudrait-il que tu combattes ta mauvaise conscience!
►léona en mode libre◄
2010-07-13 11:51:39 UTC
tu veux plutôt dire : comment manger végétarien et rigoler? la viande c'est bon pour faire la fête en famille avec du bon vin rouge bien sûr :))



" quels sont les bases svp? "

ben moi j'ai déjà vu beaucoup de végétariens gros ! donc la phrase " le végétarisme ça fait mincir " : c'est de la propagande végévore !!





les extremistes végétaLiens et autres Terroristes vegans vont te dire que les repas végétariens sont beaucoup mieux équilibrés que les repas avec des bonnes côtelettes de porcs grillées et des belles entrecôtes juteuses d'agneaux ( j'en ai l'eau à la bouche !!!!) pefffffffffff
ulysse191
2010-07-13 14:29:04 UTC
L'Homme est un omnivore et il y a de sérieux risques de carence, n'en déplaise aux végans qui pensent le contraire. N'importe quel médecin sérieux recommande de manger de TOUT, sans excès. Des études scientifiques sérieuses le prouvent. Trouvables dans de VRAIES librairies et bibliothèques, où il y a de VRAIS livres et non sur le web, où tout et n'importe quoi se raconte, sans aucun moyen de vérifier...



Qui plus est, devoir avaler des médocs pour éliminer ces carences, c'est vraiment aimer prendre des risques (effets secondaires, médocs à vie...) pour pas grand-chose; vous ne serez pas en meilleure forme pour autant!



Mais voilà, TFDaube et consorts disent que c'est tendance de manger végan, alors les moutons suivent...



Et en plus, seul l'excès tue. Oui, manger trop de viande peut donner le cancer, comme abuser du chocolat donne du cholestérol (et artères bouchées= mort quasi-certaine) et de la constipation ou que boire du jus de pomme (tiens, un produit végé) à outrance donne des aigreurs d'estomac et donc, peut causer des lésions dans l'estomac...Alors, s'il vous plaît, arrêtez avec ça et surtout, si vous voulez continuer à "bouffer" végan, faites-le, mais ne le faites pas subir à vos enfants. Si vous en avez, car sans viandes, il y a des risques de...fertilité!



De plus, vous dites que devenir végétarien permet de sauver des vies mais, vous aussi, en un sens, tuez pour manger. Oui, les tomates sont vivantes, les salades sont vivantes...Les plantes sont vivantes! Donc, arrêtez avec vos inepties!!! Alors, oui, vous allez dire, que ce n'est pas pareil, mais je vais vous retourner une question: "Pourquoi ne serait-ce pas pareil"???



C'est Rael (et les timbrés comme lui) qui a remis au goût le mode végé.



Alors, j'en vois déjà qui vont me sortir que Einstein était végétarien et que c'était un personnage extraordinaire et que donc, à ce titre, les réponses des omnivores sont nulles. Einstein était certes un grand physicien (et j'apprécie ses nombreux travaux de recherche) mais ses connaissances en diététique étaient limitées.



Quant au bio, c'est paradoxal car les champs bios sont souvent à côté des champs classiques et se prennent donc en partie les traitements (à cause du vent)...Là, c'est mon expérience de 7 années d'études agricoles qui parle.



Alors, le bio, sain? Surtout un effet de mode pour moutons...



J'attends déjà les pouces en bas, mais on en rediscutera dans 60 ans, où le non-fumeur omnivore amateur de bonne gastronomie que je suis, ira sur ses 91 ans!!! Serez-vous là?
anonymous
2010-07-06 12:27:39 UTC
L'homme est une créature omnivore , le seul vrai équilibre passe par une nourriture variée ou alors par des artifices.


Ce contenu a été initialement publié sur Y! Answers, un site Web de questions-réponses qui a fermé ses portes en 2021.
Loading...