Question:
SOS patisserie : Vegans aidez-moi svp ?
anonymous
2008-09-11 12:30:44 UTC
On me demande de ramener un gateau ou une tarte pour un gouter dimanche.
!!!
je suis partagée entre l'envie de leur faire plaisur, de partager un moment convivial.... et l'impossibilité de financer le trafic du vivant.
Comment trouver un gateau/ tartes etc qui soit bon et végétalien ???
Parce que si je leur rapporte des boites de speculoos ça fera maigre, non ?
Sept réponses:
vegansfields
2008-09-12 00:02:50 UTC
"Comment trouver un gateau/ tartes etc qui soit bon et végétalien ???"

Tu sais déjà où tu pourrais éventuellement trouver des réponses à ta question ;)



Je peux te proposer un truc qu'on faisait quand j'étais fille-scout : le fameux gâteau sans cuisson, hyper-simple, pas à se prendre la tête :

http://vegansfields.over-blog.com/article-21017793.html

T'es pas obligé de saupoudrer de pralin si tu ne veux pas.



ou pourquoi pas une tarte tatin aux speculoos & chocolat :

http://vegansfields.over-blog.com/article-2276269.html

(par contre, achète une pâte brisée VGL toi-même, j'ai du modifier les proportions de la mienne avec le temps), et tu démoules au dernier moment.



et pour les gâteaux, tu as l'embarras du choix... celui-là avait beaucoup plu à ma Lili :

http://vegansfields.over-blog.com/article-4571109.html



******************************************



EDIT : Pourquoi n'as-tu pas précisé "gâteaux industriels" dans ta question si tu n'as pas le temps de cuisiner, alors ?

-) Figolus, Petits Bruns, speculoos, palmiers, tu disposes le tout dans un joli panier décoré.

Parce que les Tartes du commerce, il y aura de grandes chances qu'il y ait des oeufs, du lait, du beurre.



Et pour le gâteau sans cuisson : vraiment, il n'y a rien de plus simple et de plus convivial : fondre le choclat, étaler la crème sur les Petits Bruns etc.. Attendre une demi-journée, voir une nuit au frais.



Bizzzzzzzz
Iloa
2008-09-11 19:52:53 UTC
PAIN D'EPICE

-Faire tiédir 2 verres de lait avec quelques étoiles de Badiane ( anis étoilé)

Laisser macérer



Mélanger dans l'ordre

3 verres de farine ( mouture 80)

1 verre de sucre roux

3 cuil à soupe de miel

1/2 cuil à café de muscade

1/2 cuil à café de cannelle

1/2 cuil à café de gingembre



Ajouter les 2 verres de lait( sans la badiane)

Ajouter 1 cuil à café de bicarbonate



dans moule à cake

Cuisson 45 à 60 mn Four 4
Collins Rebel
2008-09-11 19:41:52 UTC
Hello si j'ai bien compris, tu recherches un gâteau ou un dessert, 100% végétal ? bye

https://answersrip.com/question/index?qid=20080910161442AAOJztM
maryse T
2008-09-11 19:41:16 UTC
Une tarte aux pommes ou aux poires, ça le fait pas???
/!\ Ninie est une Carotte !
2008-09-12 21:20:50 UTC
bonsoir



ce dessert peut faire l'affaire



Pudding végétalien



Préparation : 10 min

Cuisson : 45 min



Ingrédients (pour 6 personnes) :



- 1l de lait végétal (soja, coco, amandes...)

- 500 g de pain rassi

- une poignée de raisins secs

- 2 cuillères à soupe de fécule de pommes de terre

- 100 à 150 g de sucre

- une pincée de cannelle



Préparation :



La veille, couper le pain en morceaux et le faire tremper dans 3/4 de litre (750 ml) de lait végétal toute la nuit.

Le lendemain, bien écraser le pain à la fourchette, mélanger et ajouter le sucre.

Mettre le reste du lait dans une petite casserole et la porter à feu doux, ajouter progressivement la fécule en battant régulièrement. Quand le liquide vient à ébullition (attention aux grumeaux!), il va s'épaissir et former une crème visqueuse. Retirer alors la casserole du feu et mélanger la crème obtenue avec le mélange pain-lait soigneusement.

Ajouter les raisins secs et la cannelle. Remplir un moule rond avec la préparation. Bien tasser et lisser le dessus avec une spatule.

Enfourner 45 minutes à 140°C (thermostat 4-5) pour une texture onctueuse, 1h pour une texture de gâteau.



voila



bisous

ninie
anonymous
2008-09-11 20:51:43 UTC
D'abord une pâte à gateau toute simple, à décorer avec des fruits par exmple:



Ingrédients

- 250 g de farine

- 180 g de sucre

- 1 sachet de levure pour pâtisserie

- 135 ml d’huile de tournesol

- 3 cuillères à soupe de vinaigre

- de l’eau froide



Préparation

- Mélangez bien dans un saladier, la farine, le sucre en poudre et le sachet de levure.

- Ajoutez l'huile, le vinaigre et mouillez d'eau jusqu’à obtention d’une pâte homogène.





Au chocolat noir:



Ingrédients

100g de chocolat noir 100% végétal ou 100g de poudre de cacao ou 2 citrons ou 2 oranges, des raisins secs, margarine végétale, 4 verres de farine, 2 verres de sucre en poudre, 1 sachet de levure, du lait de soja ou de l’eau.



Préparation

Râper le chocolat, ou les citrons ou les oranges (les laver avant) et presser le jus. Mélanger dans un saladier la farine, le sucre, la margarine, la levure, les raisins secs. Ajouter le chocolat ou les citrons ou oranges râpés. Bien mélanger en ajoutant le jus de citrons ou d’oranges puis le lait de soja (ou de l’eau), pour obtenir une pâte consistante (il ne faut pas que la pâte soit trop liquide, sinon, les ingrédients ne restent pas en suspension dans la pâte et ils tombent au fond du moule). Graisser un moule avec la margarine. Verser dans le moule et faire cuire 45 min à 170°C. Vous pouvez accommoder cette recette avec d’autres fruits et ingrédients.





A la banane:



Ingrédients:

- 150 g de sucre

- 50 g de margarine végétale

- 150 g de farine

- 1 cas de bicarbonate de soude (ou de levure chimique)

- 1/2 cac de sel

- 4 bananes grosièrement écrasées



Mélanger sucre et margarine jusqu'à obtention d'un mélange bien homogène. Incorporer ensuite les bananes puis le mélange farine/bicarbonate/sel. Bien mélanger et mettre dans un moule à cake beurré et fariné.

Cuire 40/50 mn à 180° en vérifiant la cuisson avec une lame de couteau qui doit ressortir sèche
av de av
2008-09-11 19:44:05 UTC
si tu fais ton gateau avec de la margarine végétale ou à l'huile il est végétalien , non ?

une tarte :tu mélange de la farine avec un peu d'eau tiéde et la même quantité d'huile tu mélanges,étale en forme de tarte , mets dans un moules huilé , et couvres avec des fruits coupés en tranches ,au four 30mn à 6

des tartes comme ça j'en ai souvent fait elles sont trés bonnes


Ce contenu a été initialement publié sur Y! Answers, un site Web de questions-réponses qui a fermé ses portes en 2021.
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